川冬菜炒鲜蚕豆

孕妇食谱

此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，尤其磷、铁丰富；是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

6 P6 \ P; G+ |+ q: m0 L: e原料：
- s4 N' B) y3 j, g% m* h( M鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克。

制作：
0 e: q, z, \$ l* C A& w1、剥去蚕豆皮，洗净；冬菜洗净，切成碎末。
1 {, c: M2 R6 R# \; m: P2 u8 Q2、锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。

特点：
- d, F. n. U6 k) z n蚕豆嫩鲜，清淡。