川冬菜炒鲜蚕豆

孕妇食谱

此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，尤其磷、铁丰富；是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

原料：
) R5 v, L' I4 C6 l鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克。

$ F5 T5 ^0 {2 {) `# l0 K U# z( `制作：
& x9 E2 A7 m0 j3 Y2 X% g0 |1 @( k1、剥去蚕豆皮，洗净；冬菜洗净，切成碎末。
2、锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。
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特点：
3 w0 n4 K3 {2 o) D* ^& j蚕豆嫩鲜，清淡。