川冬菜炒鲜蚕豆

孕妇食谱

此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，尤其磷、铁丰富；是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。
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1 J4 |8 B+ ]. \9 _% v- @原料：
4 O6 C% ]+ M J& B3 p鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克。
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制作：
1、剥去蚕豆皮，洗净；冬菜洗净，切成碎末。
; q% h+ o. k; m+ s; V1 G* _2、锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。
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8 x1 V1 J# A% I X特点：
蚕豆嫩鲜，清淡。