瓦罐鸡汤

孕妇食谱

≮美食原料≯
, q! b; _, ~" {# W. p) s @) F净膛母鸡250克，猪油15克，味精2克，葱末5克，姜末4克。
≮美食做法≯
: W, W0 i4 i% {, Q$ K1、将母鸡切块（腿与翅膀要完整）。
. c. u8 G3 a! o: G' Z9 f3 q2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。
≮美食特色≯
, _0 C. P/ W& Y! X! s1 t0 `: i' }7 j鸡嫩汤稠，味鲜美。