瓦罐鸡汤

孕妇食谱

≮美食原料≯
净膛母鸡250克，猪油15克，味精2克，葱末5克，姜末4克。
≮美食做法≯
1、将母鸡切块（腿与翅膀要完整）。
( Y; c! k; l5 n) ^; p2 N/ a: h# _) ~2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。
7 t& c% s6 i# e: K≮美食特色≯
]$ Y& \/ g3 A1 a7 g7 \2 \鸡嫩汤稠，味鲜美。