瓦罐鸡汤

孕妇食谱

≮美食原料≯
" I& C4 Y/ e4 ^5 V3 h; z净膛母鸡250克，猪油15克，味精2克，葱末5克，姜末4克。
8 `1 s" I0 u* W' J≮美食做法≯
+ J& ?5 I4 V! A2 j& t2 G1、将母鸡切块（腿与翅膀要完整）。
2 a" @& A# q4 R+ u H! W) E2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。
≮美食特色≯
鸡嫩汤稠，味鲜美。