生炒糯米饭

产妇食谱

此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。
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原料：
糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪油50克。

制作：
; i6 E- o: ^, {' s5 R. ?1、 将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。
; a: ]# q: c2 u8 @8 `7 E2、 糯米洗净，沥干水分。
' R6 d! Y5 z% p" v3、 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。
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特点：
- d( V) [9 A( S! y' B( |饭软，甜香。