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[产妇食谱] 鸡丝汤面

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发表于 2008-9-4 17:00:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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此汤面营养丰富,产妇食用,有利于身体恢复。
2 M$ ^, P- K; A9 W# C# [3 `" [9 ?
7 ^$ l' Y; A1 N W 原料:
6 m2 w% L3 O3 W( @8 _- U6 D: a) I$ h 煮熟鸡蛋面条200克,熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克。
( g1 T9 v7 T: `& ]
, U- }/ ]! h! i+ S* f) p& q+ o& }制作:
: A* m3 _- h/ c; R1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝;香菜择洗干净,切成长3厘米的段;紫菜洗净,用手撕成小块;现煮熟的面条分别盛入碗内。
* s* g) q" p. P$ O, {2、锅置火上,放油烧至七成热,下葱花、姜末炝锅,煸出香味后,倒入鲜汤烧开,撇去浮沫,加酱油、盐、味精,调好口味,撒入香菜、紫菜拌匀,淋香油,分别舀入面条碗内,再把鸡肉丝放在面条上即成。
, v, e- k2 h; C: D& N+ I. X
4 a! e! z( t2 K特点:
( T# k# K) S' Z面柔滑润,汤汁清香,鸡肉鲜嫩。

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