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[产妇食谱] 鸡丝汤面

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发表于 2008-9-4 17:00:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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此汤面营养丰富,产妇食用,有利于身体恢复。
% q. V) K( n0 B. c6 [
3 p& ~$ K. o5 Y" q3 D- r! p原料:
1 i8 N& l: \, z, T 煮熟鸡蛋面条200克,熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克。
0 B9 k5 D6 z) J, m" j
2 T0 |, W+ }) T4 b* k# s! H2 N! c& N制作:
" p/ R B; D) U ]' k5 ^( u 1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝;香菜择洗干净,切成长3厘米的段;紫菜洗净,用手撕成小块;现煮熟的面条分别盛入碗内。
' |, S2 r! N1 o" `7 H0 F) O% v4 a 2、锅置火上,放油烧至七成热,下葱花、姜末炝锅,煸出香味后,倒入鲜汤烧开,撇去浮沫,加酱油、盐、味精,调好口味,撒入香菜、紫菜拌匀,淋香油,分别舀入面条碗内,再把鸡肉丝放在面条上即成。
8 G4 y/ ]. K9 Q" F: Z
. e# A. P/ R$ Q1 X: N: U6 M 特点:
5 \$ U8 V: x% c; z. I 面柔滑润,汤汁清香,鸡肉鲜嫩。

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