桑椹芝麻面

产妇食谱

此面有健脾胃、补肝肾之功效。适用于体虚、肠燥、大便干结者，对产后便秘也有一定疗效。

* q; ]# t# M) E$ o原料：
+ y, V4 P( C5 S! e' C! P桑椹30克，芝麻30克，面粉250克，精盐、酱油、味精、猪油各适量。

% K+ G4 Q! Y- X" t! y1 {( r制作：
1、 将芝麻去杂质，用清水洗净，放入锅内，用文火炒香盛出晾凉，捣成泥状。
0 {/ \ h H) L, G9 d8 X2、 把桑椹洗净，放入锅内，加水适量，置于火上，熬煮2小时，去渣留浓汁。
3、 将桑椹浓汁放入盆中，加入面粉，加少许水，揉成面团，擀成面片，切成面条，稍加干面，用手抖散。
2 b5 D9 H5 n9 p) e1 u# Q4、 将煮锅洗净，加水适量，置于旺火上烧沸，下入面条后搅匀，烧至水开，再煮5-8分钟。熟后捞出面条，放入大汤碗内，加入猪油、精盐、酱油、味精及芝麻拌匀，加少许面汤，即成。
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9 V1 g" a2 b# U4 k; u; N特点：
此面香鲜，味稍咸。