猪蹄金针菜汤

产妇食谱

此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

, J1 ^, Z: v7 J4 p; j原料：
: Z( }: z8 W& @) S! Y! g) B猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

: U2 j9 s# ]8 j! W v制作：
* ^! [! Q9 ~ f4 Z: f1 Y$ ]1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
; m; b: E& z; i, E8 j2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

特点：
猪蹄烂，味香汤浓。