当归煮猪肝

产妇食谱

当归和猪肝具有温经散寒，暖肾回阴，养血活血，化瘀止痛，养肝明目的作用。对于产后寒凝经脉所致的腹痛有较好的治疗效果。
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$ B/ q; i5 p, R: Y原料：
' F$ B' u( `& g- d( z' x
& b/ H) f9 t+ f" ]; f当归15克，胡椒、红花、肉桂各9克，猪肝1具（约1500克）
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制作：
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1、 将当归、胡椒、红花、肉桂洗净，放入沙锅内，加清水适量，置于火上，煮1小时后去渣取汁。

2 Q4 B( y. c e2、 把猪肝洗净，切成片。

3、 煮锅放入药汁和猪肝片，兑水适量，置于火上，煮20分钟后，即可饮汤食肝。

9 D7 Q1 m2 C N/ |2 k8 s3 U! H特点：肝软烂。