绿豆芽炒肉丝

产妇食谱

基本材料  绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
      2.把猪肉切成丝。
% p% t* |4 y9 W& n- I2 J% w      3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
* H1 M$ Z( P, U/ L      4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。