黄焖勺鸡

产妇食谱

一、原料：
6 W' I: b; L" c) q2 z$ s1.主料：勺鸡2 只。
- U2 n5 M0 O; l' G. W7 {2.调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、
葱末、姜末、素油。
二、制法：
1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。
8 ] O* C6 O+ r- G2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒
& P# {' k. o0 e- O1 D& A熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火
' X. x& _1 L0 O% ?5 X9 Q6 c) q上火靠 至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。
按：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成
分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。