香脆金钱蛋

产妇食谱

[原料/调料]
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2 v2 e0 c. c7 t# K鸡蛋5个，芝麻少许。
4 `' W1 A, G4 ^花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、干生粉15克。
[制作流程]

1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。
2 s( B/ K/ u" w) s9 G, H2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。
. m! Z1 p$ R, e8 x# g! ^9 j4 {3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。