香脆金钱蛋

产妇食谱

[原料/调料]
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: \* Y @3 B! A8 w; W鸡蛋5个，芝麻少许。
% O- o8 `! U& g4 ?" L7 J' b花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精8克、干生粉15克。
# S: q) u( ]' F( S. t2 F[制作流程]

2 ], q, Z0 ~1 h; o& }8 Q! E' n% V1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。
2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。