什锦鸡粥

产妇食谱

此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养素，产妇食用此粥，可滋养五脏，补气血，防病健体。

原料：
( h6 v. x8 i6 g% U! K鸡翅肉一只，虾15只，葱10克，生姜1片，干香菇3个，白米300克，青菜适量，食油5克，鸡汤、料酒、盐各适量。

制作：
/ G& s$ G9 k9 H# N1、鸡翅洗净，用沸水烫一下取出，切成小块；葱和姜均拍碎。
$ X) c4 ?+ M: R( {2、锅内倒入水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。
- t8 S9 u2 m2 E' L* _3、香菇泡开，去蒂，切成小块；青菜洗净，切成小块；把米淘洗干净。
4、虾去壳，去掉肠泥，洗净后切细，用开水烫一下，捞出滤干。
5、锅置火上，把米倒入锅内，再加入鸡汤，用中火煮滚，米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即成。

特点：
" Y: i, T) d5 h' Q& y鲜美可口。