猪肚粥

产妇食谱

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。
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原料：
猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
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- Z, ]& j# c' |/ j制作：
; n# {3 Y, c! j& h% t1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。
* x. o% t0 j0 B8 A2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
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) {) F# q9 K, k3 A% {特点：
, Z {3 U& ]5 J a- \/ f/ U3 _/ L粘稠鲜香。