猪肚粥

产妇食谱

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。

原料：
猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。

$ i2 \ ?- d+ W E! v! ?5 o制作：
1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。
. w8 h2 }) p# A1 |" ?+ y! D8 v2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。
3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
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特点：
9 M0 K/ f1 { ]3 |. {粘稠鲜香。