山楂炖兔肉

产妇食谱

兔肉含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、钾、钠、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等，是高蛋白质低脂肪食物。具有补中益气、凉血解毒等作用。
此菜由兔肉与开胃消食的山楂制成，具有补益气血、列胃消食之功效，适合产妇食用。

) A2 ~2 A9 @! M. u原料：
/ f9 @: p2 l3 q- v- v& d) W; x净兔肉500克，山楂40克，糖色5克，姜5克，葱5克，盐3克，料酒10克，味精2克。

+ h3 j% C1 w8 v6 s% N4 j! }制作：
1、兔肉洗净，切块；山楂洗净。
! I7 b0 d8 y$ f% |8 I" T" n+ n7 _2、锅置火上，放适量清水、兔肉块、山楂同煮至烂，再放入盐、料酒、姜丝、葱段、糖色、味精，烧至汁浓，盛入盘中即可。
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}+ I# y K8 }# a特点：
兔肉鲜嫩，味酸微咸。