鸡丝粥

产妇食谱

此粥有滋养脏腑、补益气血的功效，是补养强壮保健佳品。适合产妇食用，以利健身、强壮。

原料：
净嫩鸡1只，粳米300克，葱末、芫荽、精盐、味精、胡椒粉、料酒各少许，清水适量。
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' @0 l2 L7 D3 F7 |制作：
4 f- ], {, j- w3 T0 N. w1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，冲洗干净，放入开水锅内略烫后捞出；粳米淘洗干净，芫荽干净，切碎。
2、将锅置火上，放入适量清水、净鸡、料酒、先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入粳米，再慢煮至粥成。
) P7 Z8 s: M* {' C" e8 `, e" o3、把鸡肉剥下，撕成细条，放入粥内，加入精盐、味精调味，撒上芫荽、葱末、胡椒粉即可。

9 W1 f; J1 u9 {7 m) P特点：
鲜香，味醇美。