当归生姜炖羊肉

产妇食谱

羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。
\2 P. F! D' u& N+ Y7 v# g6 n+ z; m当归有补血活血作用。
/ N$ j- }1 `1 e e/ H6 s- y! `9 E; i此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。
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( X8 e, L1 Z$ U9 x% K原料：
羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。

: w/ i/ h& p5 h5 ]制作：
5 w! I( k$ O6 p, y, }& |: c1、将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。
, z$ o* o8 ]4 _) P6 S2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。

( n% f, V4 x5 \( V* _+ ^特点：
4 R! A) s; _; v' r3 B鲜嫩，辣中微甜。