橘瓣银耳羹

产妇食谱

此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素，具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用。产妇食用既有补益作用，还可开胃，促进食欲，对呕逆食呆有辅助疗效，以利尽快康复。

- }0 S6 k& k% r! b" b4 w原料：
6 x8 }, \, M! u8 k8 p5 e3 {& Q) G干银耳10克，橘瓣100克，白糖150克，水淀粉10克。
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制作：
1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。
2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、橘瓣，用水淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。

" M7 J, f2 N" m6 w6 n5 ?; O特点：
* z+ u! \ _% P# B此羹香甜适口，滑爽开胃。