鸡汁粥

产妇食谱

此粥具有滋补五脏、补益气血的功效。适于产后赢瘦、气血不足、虚弱劳损妇女食用。是常用的补养强壮保健佳品。

0 Y; f' j2 ^0 f; j+ p# J原料：
& ]/ e3 l. l, d6 ^/ M! j母鸡一只（约1500克），粳米100克，精盐适量。

制作：
0 @, T7 u1 }+ j& C" H1、将母鸡宰杀，用沸水烫过，煺毛及去内脏，用清水洗净，放入沙锅内，倒入适量水，置于文火上熬鸡汁，将鸡汁倒入一个大汤碗内。
2、把粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁、精盐，锅加盖置于火上，煮至成粥。

特点：
鲜香，鸡味醇香。