枸杞蒸鳗鱼

产妇食谱

鳗鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等，其性味甘、平，具有补虚赢、祛风湿、杀虫的作用。
枸杞子含甜草碱、枸杞多糖、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素等。其性味甘、平，具有补肾益精、养肝明目，润肺止咳的作用。
2 `- O7 y8 r) m9 d" U此菜由鳗鱼和枸杞子制成，具有补虚强身的作用，适于产后虚弱者食用。

原料：
鲜鳗鱼300克，枸杞子10克，姜2片，葱2根，精盐、生抽、胡椒粉、淀粉各适量，热油少许。

( j) m/ S2 u" b制作：
' }8 c% _' t/ e) Y" B9 ^1、将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去粘液，切成片；枸杞洗净，沥干。
2、将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞子，入锅隔水蒸熟即可。
3、姜切丝，葱切段，放在鳗鱼面上，淋上少许热油，拌匀即可食用。

# Q( P% d: s) f" z _7 D5 Y/ t. H特点：
$ ~0 l b/ W. C s1 F5 E鲜嫩，清淡。