冬苋菜粥

产妇食谱

冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等，具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。
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此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、小便短涩疼痛症患者食用。产妇临产前食用，能滑胎易产。
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原料：
! K' S& \" S( s- v: u: J3 q紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精，再煮两三滚即成。
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制作：
% V( \: T4 c. o9 b$ l+ X7 y! X1、将冬苋菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
9 }% x* s' ?2 c4 [! R$ b p5 R2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。

特点：
% S8 e4 D ~# g) J粥清香，甘美爽口。