阿胶甜酒鸡蛋羹

产妇食谱

甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。
2 |( V0 U5 ?6 N阿胶能补血止血、滋阴润肺。
鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。
此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。

& q, E; o0 s X原料：
]4 ]: \* J3 X5 d( A" o鸡蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。

7 M$ O8 S( ~' K" J8 o5 x; X制作：
5 m) p( V( i7 o1 ]2 a! q" k# b- T0 P1、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。
2 x2 W& X8 @9 C2、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。

特点：
羹鲜嫩，易消化。