阿胶甜酒鸡蛋羹

产妇食谱

甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。
! G/ M% K% _! t3 n0 S9 i阿胶能补血止血、滋阴润肺。
; I6 J1 \3 W- I3 y鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。
$ N: B3 M& F! R- ~0 l) x此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。
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4 \/ n3 q, K$ @3 B+ A: }/ H: E原料：
% o+ F8 r9 C& X鸡蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。
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制作：
& i; q9 S6 T9 j1 W3 O" s! ?8 l* v1、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。
2、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。
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8 m9 H, j4 J& d& I) k: b' y特点：
羹鲜嫩，易消化。