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无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 # ]! V. {. m# l! o6 M1 \3 N. p. P
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原料: # w3 j$ P0 r. \/ z2 B% Q
无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。 & @; g+ c2 I. Q" ~, \, s* `9 p b! W
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制作:
8 k+ W/ F3 M; N4 C1、无花果、猪蹄洗净。
/ |" t. t: y" f! n+ I2、锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。 2 i% l; i* ?/ Q0 x9 _/ Y
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特点: / X+ C# x b8 ]
蹄烂熟、咸香。 |
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