鲢鱼小米粥

产妇食谱

此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。
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原料：
* c" c/ q! w4 [7 f }9 @活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

制作：
3 D. Y- p4 e! J1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。
/ r u4 ]8 M9 Z5 M' C2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

特点：
肉嫩味鲜，爽口。