黄花杞子蒸瘦肉

产妇食谱

黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。
此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
' Q6 S/ J- f8 T- j; j% F- \每日一剂，连食3-5日。
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原料：
/ p m; n( U! Y瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量。

% y$ u! h5 \% @* _制作：
] \" ~1 l, N5 w! @7 A1、将瘦猪肉洗净，切片。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。
- O! Z- J( s4 V j; j. Q; `$ E2、将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。

特点：
! S0 J) g- H0 K- a2 p+ x( ]# ]) ^3 w鲜嫩，香醇，可口。