黄花杞子蒸瘦肉

产妇食谱

黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。
& }" r: t1 I& K5 }" {% L此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
' x% r( P: i* K6 W每日一剂，连食3-5日。
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* l ?; Y4 n6 A8 U( b' t; {6 V4 X原料：
( P! ^' P1 d9 s6 g0 ~4 ^" y5 Y% i瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量。
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8 ^6 @; I: W5 e制作：
N, @3 q: B' [3 X1、将瘦猪肉洗净，切片。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。
5 c. I4 h M, F _2、将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。
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% j9 m: d$ h& C" |# ?5 G特点：
+ ] K: \7 p& o3 e6 d! n# O3 N/ r鲜嫩，香醇，可口。