黄花杞子蒸瘦肉

产妇食谱

黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。
) W8 i+ }( O* U% ^1 |此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
( p% q5 A. `7 P2 i+ X8 R% W- t每日一剂，连食3-5日。

原料：
9 c5 V9 M* R5 q0 ~瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量。
$ L; V; h/ K* v
制作：
1、将瘦猪肉洗净，切片。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。
& R6 F; d7 I9 s2、将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。
5 _* K( \2 Y" k" u6 H+ g9 O
特点：
鲜嫩，香醇，可口。