归枣牛筋花生汤

产妇食谱

此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。

& D7 V$ e2 Q( y! y原料：
$ l6 _2 T" `/ Z5 h牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。

! T! ?' p7 y6 V4 f' d6 L3 P制作：
! ~4 T9 P5 I* v0 ]1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
3 H, L: t, b2 T$ u6 [2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
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特点：
1 M( ]# i% y+ G# \+ ~& g( c \8 q蹄筋软糯，味甜中带咸。