归枣牛筋花生汤

产妇食谱

此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。

- X: A- D5 {0 l# T+ ?& |原料：
; }3 k, s" Y5 i6 T) \$ w g1 E牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。
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. V2 P! P3 s# Y1 O4 G制作：
1、年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
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特点：
: S4 Q1 I7 P0 R蹄筋软糯，味甜中带咸。