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[产妇食谱] 木瓜鳅鱼汤

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发表于 2008-9-4 17:06:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。
5 |( _# i- D) @3 S
) D! ^& T, K7 ?原料:
1 B5 M1 w6 x- V 木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。
: e7 U9 ~4 R7 z, O8 F
/ t; O4 g9 `( d制作:
! D+ E7 [/ `' G+ b' V1、将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。
5 v- y8 S2 _6 \& I2、锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。
& R( h; l& G. S- ]) b2 u 3、煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用。
3 K: P3 m; A+ p# s' ^1 t
! O/ y8 o1 L d" u! j1 m# V+ C 特点:
5 i( x3 _# ^7 i+ N5 s; x l8 ^ 味鲜、甜。
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