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此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。
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) D! ^& T, K7 ?原料: 1 B5 M1 w6 x- V
木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。
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/ t; O4 g9 `( d制作:
! D+ E7 [/ `' G+ b' V1、将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。
5 v- y8 S2 _6 \& I2、锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。 & R( h; l& G. S- ]) b2 u
3、煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用。
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特点: 5 i( x3 _# ^7 i+ N5 s; x l8 ^
味鲜、甜。 |
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