黄酒蒸虾

产妇食谱

虾含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，具有壮阳补肾、健脾胃、下乳汁等作用。黄酒活血行经、通乳等作用。此菜具有温补肾阳、养血通乳的功效。适于产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通妇女食用。
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# U/ C; `* }( k* I$ i/ c u原料：
鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精、精盐各适量。

制作：
, }* p1 v* b4 P1、将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。
. L% K3 T* q8 n. \7 C" y0 Y. {2、虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花味精，上笼，用大火蒸10-15分钟，即成。
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特点：
) i- I* g4 }5 J甜香，粘稠。