川芎当归炖山甲

产妇食谱

穿山甲味咸，性微寒，具有消肿、排脓、下乳汁的作用。
; j8 P0 A& u- W3 X$ K( B, G当归能补血活血。川芎味辛，性温，有活血行气、祛风止痛的作用。
* U+ S _4 Q6 S8 V9 f6 M# j此菜由穿山甲、川芎、当归炖制而成，肯有活血行气、通经下乳的作用。适于产后乳房胀硬、乳汁不下者食用。阴虚火旺、肝阳上亢的病人忌食。
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, ~3 {) H8 i- o) ?; O原料：
穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。
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制作：
1、将川芎、当归洗净。
* a& \ n+ Q: H5 S- ]- ?: B0 O4 A2、将穿山甲肉洗净，切成小块，放入煲内，加入川芎、当归、料酒、精盐，置于火上，煲加盖，用旺火煮沸后，改小火煲3小时，即可食用。
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& b8 f; J4 ^# ~% F8 l8 V/ Z4 H! [7 _) W特点：
& C* D; A m" n4 f" z肉鲜嫩。