空心菜粥

产妇食谱

空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。
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- _# R* U4 u1 J( {- n此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。

原料：
7 `; y' m A7 o8 k7 V7 a空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。

制作：
5 O3 z$ V. f3 d) ?) r1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
8 w* n; I6 [& U. C( l8 ~2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。

6 h" p. C$ J9 z) y- ]/ Y特点：
4 B& _2 Z4 p2 {& R- T粥稠，味清淡，爽滑。