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主料: , C% ]9 }* I7 n0 W% N' w# s
# v' r% w+ C& F0 B 夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个
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y3 p/ Z. D; W3 h3 \1 F 配料: ; W% ]- Y0 Q/ R2 t/ @
! |. e9 z/ r4 o# b 调味料:胡椒粉、盐、糖少许。
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$ z( c( k1 o$ q2 G$ R- b 做法: 6 {$ l, q6 f, V' Y$ E4 n1 h" V. }! p2 {
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1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。
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3 E6 m) k H* I' v5 L# o 2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。
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备注: 7 ^5 d, c6 y6 d: K
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烹制本菜,也可用其他果仁代替夏威夷果仁,用芥兰菜代替芦笋。 |
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