虾米秋葵

产妇食谱

材料
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# z: ~1 d$ N- X6 t6 z8 S. j! ^* K4 | d% q    秋葵300克、虾米50克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒

    调味料
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( w6 x% r g7 b- ^; C    盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙

" g2 {1 G& ]* H% g* o) D    作法:
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    1、大蒜去皮，切末；秋葵洗净，切去头部，切小段（图1）；虾米泡水（图2），洗净，沥干水分备用。
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$ R) M7 M+ t# R" \& B3 m    2、锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。
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9 V2 I/ X& \8 Z+ @    3、将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。