莲子薏米煲鸭汤

产妇食谱

主料：净光鸭一只

# a- E1 W! Z0 G　　辅料：莲子、百合、薏米、陈皮
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. h+ I) P! f- {2 X　　调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖

　　烹制方法：
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% u9 ?2 {( J* [/ U' I' E& s2 Z　　1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；
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. }) e+ G, ^8 ]5 y/ x6 N% Z( @9 [　　2、在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米（少量）、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水；

　　3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。

1 ]# V. D3 c# W4 B! X2 z0 H　　特点：鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。