冬瓜发菜薏米湯-减肥

减肥食谱

功用：去湿利水，消滯清肠。

材料：
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冬瓜二斤
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发菜二两

生薏米二两

! x2 F9 g) b& |- H1 P' l瘦肉半斤
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5 s! G9 l; H& Q制法：
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- R5 k$ v) G4 m7 ?8 s/ j+ S% I冬瓜去皮，洗净，切块。发菜用水浸透，去沙。生薏米稍洗一下。瘦猪肉洗净，切开。將冬瓜、生薏米、瘦猪肉放入煲內。
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加水八碗，煲约二小时。
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# c7 \3 A. ^0 u E7 u% ]' \煲汤约一个半小时后，放入发菜。
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& B* v G, q* R2 t加適量盐调味，即可饮用。
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}& V' ]! [( g说明：

, z" _. e2 Q/ f1 D* t1 S5 H5 u$ g发菜，味甘性凉，是一种野生藻类植物，因其形態及顏色似“头髮”，故名“发菜”。
產於中国大陆的內蒙古、寧厦、新疆、甘肃等荒漠或山沟溪涧中，当地人称为“地毛”。

& z, W5 x6 ^% j: U发菜每百克含蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2560毫克，铁200毫克，还含有藻胶、酪氨酸及多种微量元素。有清热化痰、淡滯软坚、清肠除斑之功。
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冬瓜利尿去湿，含纳量低，是一种减肥蔬菜。

生薏仁，味甘，中医用薏仁健脾除湿，利尿，故有轻身减肥之功。