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[减肥食谱] 冬瓜发菜薏米湯-减肥

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发表于 2008-9-4 17:32:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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功用:去湿利水,消滯清肠。
7 @5 D' G7 C% x6 M4 {! @( s" K
' N$ Y& o+ s) z- E* l 材料
/ b+ `. G5 f# o
, c7 n; J3 T' T1 ]1 y/ L' k冬瓜二斤
$ r; x. L0 n5 e) R- u' M' _
\; y) ^, h' i$ C. e 发菜二两
9 I4 K& ?* Z/ O7 c# T
' g/ D1 d8 k/ m 生薏米二两
$ `. n( d8 [1 I0 N
r4 [ S; X2 u$ \9 y瘦肉半斤
' }& x$ O: U; X; G4 |
. K8 x/ ^ U& l0 z+ d 制法:
% `1 \$ ?% l. f; [; ?* J# [
6 i" W- P( O1 i% h. Z 冬瓜去皮,洗净,切块。发菜用水浸透,去沙。生薏米稍洗一下。瘦猪肉洗净,切开。將冬瓜、生薏米、瘦猪肉放入煲內。
) I6 E4 k: Q1 a+ k1 s# p3 n; R
% e9 M! o# u1 K4 O 加水八碗,煲约二小时。
" Q0 h$ K+ m% b1 ^. r( j
6 E, s4 g$ m5 u9 {, f 煲汤约一个半小时后,放入发菜。
2 r8 |8 A6 _5 m* C5 B
( K( F: W) r& {) L* z6 M加適量盐调味,即可饮用。
3 [# ]6 C' ]! ~5 O4 S
. Y$ W. \) r d, t ?* \" C 说明:
* v4 ?1 M# G- K" i
) E) _) w+ i8 g5 O7 j" o4 |4 M发菜,味甘性凉,是一种野生藻类植物,因其形態及顏色似“头髮”,故名“发菜”。
4 z+ U/ K# O- N" G4 w' [( i 產於中国大陆的內蒙古、寧厦、新疆、甘肃等荒漠或山沟溪涧中,当地人称为“地毛”。
# v: E! k3 A/ j$ A- x. e
$ r3 h" s3 S' W5 t 发菜每百克含蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2560毫克,铁200毫克,还含有藻胶、酪氨酸及多种微量元素。有清热化痰、淡滯软坚、清肠除斑之功。
( U3 }8 F7 Y8 x/ G! N
$ P$ ^+ f8 N3 j, E! r" `' M冬瓜利尿去湿,含纳量低,是一种减肥蔬菜。
& ^0 f( u3 {$ q. I, `
% G! B5 q7 p/ d/ V0 G* m 生薏仁,味甘,中医用薏仁健脾除湿,利尿,故有轻身减肥之功。
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