冬瓜发菜薏米湯-减肥

减肥食谱

功用：去湿利水，消滯清肠。

材料：
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冬瓜二斤
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发菜二两
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) h; m' h: Q* |: Z生薏米二两
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瘦肉半斤

制法：

& ]9 I7 ~2 _9 a, v7 n! E& \冬瓜去皮，洗净，切块。发菜用水浸透，去沙。生薏米稍洗一下。瘦猪肉洗净，切开。將冬瓜、生薏米、瘦猪肉放入煲內。
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加水八碗，煲约二小时。

- }- }, Z+ Z$ b8 h* W煲汤约一个半小时后，放入发菜。
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0 B5 W) O; ?" T" @ A/ {: J加適量盐调味，即可饮用。

0 P! e3 ^# a" P: { G( \$ c J说明：
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发菜，味甘性凉，是一种野生藻类植物，因其形態及顏色似“头髮”，故名“发菜”。
# Q, z+ X1 O& O& Y3 k- b i產於中国大陆的內蒙古、寧厦、新疆、甘肃等荒漠或山沟溪涧中，当地人称为“地毛”。
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发菜每百克含蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2560毫克，铁200毫克，还含有藻胶、酪氨酸及多种微量元素。有清热化痰、淡滯软坚、清肠除斑之功。
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: T' r1 k% [9 T3 ], o冬瓜利尿去湿，含纳量低，是一种减肥蔬菜。

生薏仁，味甘，中医用薏仁健脾除湿，利尿，故有轻身减肥之功。