冬瓜发菜薏米湯-减肥

减肥食谱

功用：去湿利水，消滯清肠。

材料：
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冬瓜二斤
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发菜二两
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$ w9 P+ A, [7 c, S6 I生薏米二两
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瘦肉半斤

' S, l" _' p+ t; Z5 r制法：
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冬瓜去皮，洗净，切块。发菜用水浸透，去沙。生薏米稍洗一下。瘦猪肉洗净，切开。將冬瓜、生薏米、瘦猪肉放入煲內。

a% W7 r7 x [7 D% T加水八碗，煲约二小时。
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煲汤约一个半小时后，放入发菜。
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加適量盐调味，即可饮用。

说明：

6 ?4 q/ R2 H) j+ {( C) e- ]5 ?+ l M发菜，味甘性凉，是一种野生藻类植物，因其形態及顏色似“头髮”，故名“发菜”。
7 K2 F( I9 _0 ?. |產於中国大陆的內蒙古、寧厦、新疆、甘肃等荒漠或山沟溪涧中，当地人称为“地毛”。

$ A* C: z7 Z: m0 F, O" e发菜每百克含蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2560毫克，铁200毫克，还含有藻胶、酪氨酸及多种微量元素。有清热化痰、淡滯软坚、清肠除斑之功。
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冬瓜利尿去湿，含纳量低，是一种减肥蔬菜。

生薏仁，味甘，中医用薏仁健脾除湿，利尿，故有轻身减肥之功。