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清炖猪蹄膀:7 U9 ^) O; E- l; Z' x( ]! |9 {
清炖猪蹄膀口味特性:和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。主治老年单纯性消瘦。
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; r) k z$ R4 P& q1 e- v清炖猪蹄膀制作原料:猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。- P; i1 T0 P- X! i& P' T" X
- Y; [6 }" q3 R: ~: E. {: S清炖猪蹄膀制作方法:; n/ W- R4 N0 Q
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1、将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。0 T0 z) u+ B$ T0 y0 G0 r$ R
/ D. ~" C* {; Z2、坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。
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美食注意事项：佐餐当菜，随意服食。 |
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发表于 2008-12-12 17:02:07
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发表于 2008-12-12 17:06:03
