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食谱原料6 `7 k" C/ n: b
管壮面500克;火腿丁200克;奶酪汁500毫升;番茄汁500毫升;奶油汁500毫升;黄油20克;小葱(细丁)10克。# t* X1 ?% U' F$ P6 ^) |/ ?
制作方法2 b2 G6 `; [- I( {. a7 B
1.在锅中放入3/4的淡盐水,上面并放一点橄榄油,煮开,小火;1 Q: F5 S, w2 W5 Z- s/ b1 K
2.加入面条并搅动,避免面沾在一起成为团状,煮大约10分钟直至8成熟;
. ^. ^+ {! `) u- [8 G# M 3.从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却,盖上并冷藏备用;
& ?- H& |$ k8 Y2 O9 m) x- y 4.根据要求加热汁,并在热水使面加热大约20-30秒,过滤并轻炒;
. t! ^6 x2 ~8 R. j 5.加热一个小煎锅,溶化黄油直至其开始变棕,加入面并搅动,加入汁搅匀;
! T( Q9 V- Q8 ]' W 6.放入盘中,并照常装饰及配料。: t; U# z/ r! j. }
健康提示$ _( t& q0 p. U& t; U. P, j: r1 x
此面含有丰富的钙质,健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪,味道香浓,富有异国情调。加上番茄汁,开胃可口。 |