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食谱原料
! W2 s) d/ I: t( L 管壮面500克;火腿丁200克;奶酪汁500毫升;番茄汁500毫升;奶油汁500毫升;黄油20克;小葱(细丁)10克。
8 y' \; X2 X2 H% ^制作方法
5 C# a- ?/ _ h$ e+ Y 1.在锅中放入3/4的淡盐水,上面并放一点橄榄油,煮开,小火;3 [# M9 d% k7 A" y, |' h3 c
2.加入面条并搅动,避免面沾在一起成为团状,煮大约10分钟直至8成熟;
" G. N; x, K0 g6 I, W 3.从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却,盖上并冷藏备用;
* ~: G( m8 E* K" d 4.根据要求加热汁,并在热水使面加热大约20-30秒,过滤并轻炒;
1 ^0 W3 `+ B0 Y6 z" T 5.加热一个小煎锅,溶化黄油直至其开始变棕,加入面并搅动,加入汁搅匀;* j* w6 q& {5 F* n" e: Z
6.放入盘中,并照常装饰及配料。
P+ N! `) b' B健康提示
6 v' G% n2 X) g4 I( R7 _ 此面含有丰富的钙质,健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪,味道香浓,富有异国情调。加上番茄汁,开胃可口。 |