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食谱原料$ K: ], U* H5 L6 ]: O: e
管壮面500克;火腿丁200克;奶酪汁500毫升;番茄汁500毫升;奶油汁500毫升;黄油20克;小葱(细丁)10克。
0 U* X8 b/ }( q制作方法. a' F) Y" T/ F7 s
1.在锅中放入3/4的淡盐水,上面并放一点橄榄油,煮开,小火;
]$ g* J- [% e: j: d/ E7 y9 L( l 2.加入面条并搅动,避免面沾在一起成为团状,煮大约10分钟直至8成熟;% Y: ]9 I" l% v) A" X8 `
3.从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却,盖上并冷藏备用;
2 d- c( m, w) S" p, m4 b# n 4.根据要求加热汁,并在热水使面加热大约20-30秒,过滤并轻炒;
2 }" _7 \8 C9 ~: j. ~0 A 5.加热一个小煎锅,溶化黄油直至其开始变棕,加入面并搅动,加入汁搅匀;7 D' C- Z2 @9 Z
6.放入盘中,并照常装饰及配料。
* `/ d% ? i: i% }; g! ^+ ^健康提示
% P+ i/ Q5 E& m+ [; G h4 _% R 此面含有丰富的钙质,健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪,味道香浓,富有异国情调。加上番茄汁,开胃可口。 |