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食谱原料
+ y4 n5 s4 a0 y4 }/ C8 [/ J 管壮面500克;火腿丁200克;奶酪汁500毫升;番茄汁500毫升;奶油汁500毫升;黄油20克;小葱(细丁)10克。0 Z. E2 x4 V3 S% U( F& m
制作方法. E. l3 ]8 X* v: Z+ r. n# w& O
1.在锅中放入3/4的淡盐水,上面并放一点橄榄油,煮开,小火;
& R, Q) D* r8 k) e' m% [ 2.加入面条并搅动,避免面沾在一起成为团状,煮大约10分钟直至8成熟;
! ~7 o9 i) m* @+ f7 N 3.从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却,盖上并冷藏备用;
1 I$ c# f/ V% n, V 4.根据要求加热汁,并在热水使面加热大约20-30秒,过滤并轻炒;' ]* ]6 O8 E+ h D, `: h' B; `
5.加热一个小煎锅,溶化黄油直至其开始变棕,加入面并搅动,加入汁搅匀;
7 K |5 l& `' R4 w; \ 6.放入盘中,并照常装饰及配料。
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此面含有丰富的钙质,健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪,味道香浓,富有异国情调。加上番茄汁,开胃可口。 |