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美容养颜——莲子百合红豆沙
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! \, n" v* G' m8 \% {【材料】
8 d* K) |$ R% Q6 t+ A$ ^ 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。 l" G% R2 K9 }2 U& E6 g) Q% l
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【做法】 : k& |: i3 q8 L8 {# A
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
" w0 I* a/ I1 E 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 1 J2 U' F% Y* H* L) D5 g
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
, N1 d! `! i" o3 Q 4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
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5 _3 L- j1 W' J【注意】
2 n$ Q3 R1 u2 g9 J3 W+ R 1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
* I5 Y, i6 N g0 C' E. ` 2、陈皮不要用太多,但要用好的。 }6 Q: r2 e$ @5 j4 k2 h. J
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出來太少豆,红豆汤就可以稀一點。
2 |# ~1 g) ]' v F 4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。 / T* @/ b# j9 }( F% h
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
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除痘祛斑——海带绿豆汤 6 F% T( x8 L) K, y3 X' @1 e
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【原料】 * g; G- M/ l/ V" Q- F' ^
海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克(布包)、红糖适量。
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【制法】 ( Q& S( I7 [1 a
1、将绿豆洗净、海带切丝。
0 v, ]' x% K! o8 ^$ N) S 2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。 0 z2 G! H- b( }1 `
3、将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。 : v- l* c- m" d/ g* {" h
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【口感】
; w, F0 Z3 c* l 汤味鲜浓,微咸, 清新可口。
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x; I- [. Z% _$ N/ h6 k【功效】
2 D& q/ Q& w0 F8 w/ b6 Y2 m( W2 d1 j 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
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【忌食】 ) @& O5 B- L3 T0 a* S5 \
有胃寒者忌食。
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: n6 T ?) o7 B3 G0 u润发乌发——乌豆圆肉红枣汤 , L2 O1 v6 `0 {2 n
* h- q: \4 X" c0 R" }$ t【原料】
# u- D+ ~# ^3 e* |7 n) B" \* B 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。 : i) W S6 L @5 y# W- K* e
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【制法】 ( p" ]) j! J5 F1 B7 i
1、将乌豆、红枣洗净。
- h+ W) ~0 z3 m" z2 ? 2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。 ( H/ y8 c9 B( O1 s
3、待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。 , t9 W! o$ s4 h: D% N2 ^* b& c" O' e
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【口感】
% P5 x! j- E; [ 香甜滋润,清爽不腻。
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【功效】
$ _; ], ~) B" w0 J 乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。 / Z% }. n" d0 A+ i" I+ p' a; p
' F4 m# J8 [! M2 G【忌食】 4 f8 p0 [( `7 E3 } m0 z
小儿忌服。 ! T- k; b5 F. N* d8 g( q
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% Q2 T4 R1 i8 p# X& f8 j& P生果清润甜汤
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【材料】
0 n o! P- ~6 b* @( ?! B7 P 苹果3个、雪梨2个、雪耳(银耳)小许、陈皮2片、南北杏1汤匙、黄片糖(没有可用冰糖)适量。% l3 K/ N, ?' d9 R( w9 |( C' O
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【功效】
W2 p* T5 m. Y5 R1 N6 i# y 秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。 2 S/ e* Z0 d) @% I: X: z6 k
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【做法】 8 j4 H' B' ?0 [: y0 |
1、生果去皮去芯,切开四角或切成粒。 * O/ s& D+ Q+ g& _
2、陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。 # f$ x- j- r% q
3、锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。
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去斑美白——冰糖银耳
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【原料】 : r- ~/ D' h5 E- H, X
银耳30克、红樱桃脯20克、冰糖适量。 . B2 q3 F+ V! H8 O1 g8 r# ~" A
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【制法】
; t, W- G5 p* Y9 C; ]& _ w. N 1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。 * k0 m1 N! J) g; l" M( ~
2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。
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【特点】 - s/ v0 L& L& t `
红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。
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' o' m: D4 ^0 |( d" f【功效】 . T# v, m |! r) a, ^; w+ @# [4 f
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,而成为美容大师常用之物。
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