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煲汤方法大集合——美容汤

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发表于 2005-6-2 13:14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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美容养颜——莲子百合红豆沙 7 p& r- i3 Y$ Y1 z ! \, n" v* G' m8 \% {【材料】 8 d* K) |$ R% Q6 t+ A$ ^ 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。 l" G% R2 K9 }2 U& E6 g) Q% l      5 `/ a0 E0 t4 i; r. D 【做法】 : k& |: i3 q8 L8 {# A 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; " w0 I* a/ I1 E  2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 1 J2 U' F% Y* H* L) D5 g   3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时; , N1 d! `! i" o3 Q  4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。 4 {4 g! n& i8 c9 v% q 5 _3 L- j1 W' J【注意】 2 n$ Q3 R1 u2 g9 J3 W+ R  1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。 * I5 Y, i6 N g0 C' E. `  2、陈皮不要用太多,但要用好的。 }6 Q: r2 e$ @5 j4 k2 h. J   3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出來太少豆,红豆汤就可以稀一點。 2 |# ~1 g) ]' v F  4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。 / T* @/ b# j9 }( F% h   5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 - J' q/ n) d* L' x8 }! r 3 H3 K0 p! w' [5 X! ]9 V- F X( n7 L0 R! r" M k1 P( P& r 除痘祛斑——海带绿豆汤 6 F% T( x8 L) K, y3 X' @1 e . [6 q% d& d$ v. @* e 【原料】 * g; G- M/ l/ V" Q- F' ^ 海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克(布包)、红糖适量。 ; b- T; R' E; G5 P6 g2 ]: d: O1 @# }5 i; H: j2 L4 P& S 【制法】 ( Q& S( I7 [1 a 1、将绿豆洗净、海带切丝。 0 v, ]' x% K! o8 ^$ N) S 2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。 0 z2 G! H- b( }1 `   3、将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。 : v- l* c- m" d/ g* {" h 8 E6 [# M* C; R. z 【口感】 ; w, F0 Z3 c* l 汤味鲜浓,微咸, 清新可口。 * P' v$ o: j1 S+ _ x; I- [. Z% _$ N/ h6 k【功效】 2 D& q/ Q& w0 F8 w/ b6 Y2 m( W2 d1 j 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。 8 i+ C4 m" R' N9 B/ q) U. V$ C9 F2 i2 i9 Q- O ~; d K/ C 【忌食】 ) @& O5 B- L3 T0 a* S5 \ 有胃寒者忌食。 ( m$ x7 u4 A' T' a& ]4 I % s$ V; J; e. m: A9 ]- o- M. M : n6 T ?) o7 B3 G0 u润发乌发——乌豆圆肉红枣汤 , L2 O1 v6 `0 {2 n * h- q: \4 X" c0 R" }$ t【原料】 # u- D+ ~# ^3 e* |7 n) B" \* B 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。 : i) W S6 L @5 y# W- K* e / G# h, U- M, ~3 `1 n' P 【制法】 ( p" ]) j! J5 F1 B7 i   1、将乌豆、红枣洗净。 - h+ W) ~0 z3 m" z2 ?  2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。 ( H/ y8 c9 B( O1 s 3、待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。 , t9 W! o$ s4 h: D% N2 ^* b& c" O' e 2 d9 ~, y: c, M0 y) w. o 【口感】 % P5 x! j- E; [ 香甜滋润,清爽不腻。 8 R# F1 h% c: ]9 _% B% F0 n& l! l) J, {1 v( s 【功效】 $ _; ], ~) B" w0 J 乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。 / Z% }. n" d0 A+ i" I+ p' a; p ' F4 m# J8 [! M2 G【忌食】 4 f8 p0 [( `7 E3 } m0 z 小儿忌服。 ! T- k; b5 F. N* d8 g( q ) p8 t& q o0 ]8 d1 W % Q2 T4 R1 i8 p# X& f8 j& P生果清润甜汤 ; B) K- x; Y$ f     T( h( t0 J& Q/ G1 o2 }' j 【材料】 0 n o! P- ~6 b* @( ?! B7 P  苹果3个、雪梨2个、雪耳(银耳)小许、陈皮2片、南北杏1汤匙、黄片糖(没有可用冰糖)适量。% l3 K/ N, ?' d9 R( w9 |( C' O      " }+ R" R, R, L! Q& t8 I: ^2 g# i2 P+ j 【功效】 W2 p* T5 m. Y5 R1 N6 i# y  秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。 2 S/ e* Z0 d) @% I: X: z6 k $ z9 w0 r/ I6 M 【做法】 8 j4 H' B' ?0 [: y0 |   1、生果去皮去芯,切开四角或切成粒。 * O/ s& D+ Q+ g& _   2、陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。 # f$ x- j- r% q   3、锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。 J$ k {2 r! u$ {3 z 2 S3 C" R- x8 ~8 A" X U Z: X! P! Y4 V+ i7 f 去斑美白——冰糖银耳 + m1 ]# L1 y4 y       / l% p5 |- q& I# N) |( Y1 l9 p 【原料】 : r- ~/ D' h5 E- H, X   银耳30克、红樱桃脯20克、冰糖适量。 . B2 q3 F+ V! H8 O1 g8 r# ~" A    " p& x, `9 M* G- V 【制法】 ; t, W- G5 p* Y9 C; ]& _ w. N  1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。 * k0 m1 N! J) g; l" M( ~ 2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。  1 I' c! t( j( x  ; ^7 w, ~+ q% M2 M 【特点】 - s/ v0 L& L& t `   红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。 ) I0 E- X9 C0 d" `7 b( B   ' o' m: D4 ^0 |( d" f【功效】 . T# v, m |! r) a, ^; w+ @# [4 f   银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,而成为美容大师常用之物。 5 K" H( n2 `8 m4 y; G! ` ' v, ?$ L7 B3 m' u. E[em04][em04]
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发表于 2005-6-2 15:29:00 | 显示全部楼层

我仲意冰糖雪耳~~~

不过呢的好似普通的,下次收集的特别的配方~~~

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