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美容养颜——莲子百合红豆沙 6 A) X1 U- B2 g3 e+ ]* J
7 V& ^" p5 |' m( {【材料】 - [4 e& W5 E+ o* z) O J5 Y
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
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& e. y- Z" p: r6 ]【做法】
, n# z8 {6 P3 E" |7 K4 l$ G 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; ! z' Q f4 s4 R/ w% L
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; ) Z9 Y; U/ ^+ J( R) ^6 { F' W
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时; " X& V8 J3 p) }6 y7 z, e* J& H
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
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$ q5 ]) H6 m$ n( U1 x【注意】
5 K' `, B( Q- d U7 O 1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
* p) }7 A2 `0 @# K% B* \ 2、陈皮不要用太多,但要用好的。
1 \3 r5 S2 E6 n# ?$ Q3 P 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出來太少豆,红豆汤就可以稀一點。
# ]: ~2 P, n) C& h2 ^( @, E4 f" T: W 4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。 " s& t3 a0 m9 _/ k' a' h9 Z- \8 t" P
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
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除痘祛斑——海带绿豆汤 & a+ c8 H) w, Y- c6 c h
- Z5 O" D* F [; r9 ?/ z% z& E【原料】 & S; m) k! z* N& N
海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克(布包)、红糖适量。
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【制法】
2 G; {: B1 o2 o6 h# `- S6 k 1、将绿豆洗净、海带切丝。
! n, N$ r9 m! E5 ^ 2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。 + o' V6 J/ V! O, D8 d k
3、将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。 + D9 b8 t- U9 @0 J
3 {6 ?- j0 Z& G0 y a$ B0 q) Z# |6 |【口感】 6 L9 W( V. C* Q% u; u" ^. o! a
汤味鲜浓,微咸, 清新可口。 ) b: c' x% g' v$ c2 ?/ P h
. W8 M) X: Y+ j, B' d【功效】
# \7 ^+ ?" ~: V 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
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【忌食】 o i) g0 b6 U6 i
有胃寒者忌食。
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! }* P4 r8 ^- q& V; k润发乌发——乌豆圆肉红枣汤 ) ~. M7 f# j! {3 v" M6 V
$ q+ t D# J. Z# t4 s' ~【原料】
3 j1 t2 [& Y; s; f 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。 {/ C y. c' H7 k/ a, x' @) Z$ p% S
& B! U9 E! u! U【制法】
6 x1 z; I# l1 @- y, E! d2 S 1、将乌豆、红枣洗净。
" x5 \ {3 X* @6 ], j6 b 2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。 ! c" V) Y0 ~- a
3、待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
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( W6 d% Z( T4 d; I/ c3 _( Z【口感】
# {# P0 U3 E# W( I7 z' ~! F9 ?" w 香甜滋润,清爽不腻。 0 R6 }7 E9 q5 I! A$ N& ?5 j2 z
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【功效】 , S, G6 F2 v+ P' K. v Z0 F8 x
乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。
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# {* n& J8 C; b% @) Z【忌食】
7 ~- T0 i5 z# e/ G* C. z9 r 小儿忌服。
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生果清润甜汤
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【材料】 7 L2 I! T$ _( G" `; f
苹果3个、雪梨2个、雪耳(银耳)小许、陈皮2片、南北杏1汤匙、黄片糖(没有可用冰糖)适量。
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0 y# b" F' a: z& M$ g) V【功效】 & p: C$ M9 ^7 u. H; I4 _1 D
秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。
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【做法】 1 ?: [ X+ } f, `& m
1、生果去皮去芯,切开四角或切成粒。
7 b8 M; K6 w! _- D 2、陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。
/ [! g0 X0 x4 A3 C 3、锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。 ( I1 t( |/ o! X% Y. x2 _4 L, q
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去斑美白——冰糖银耳
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【原料】
) R8 d1 x: f0 z g8 {! i7 d5 r 银耳30克、红樱桃脯20克、冰糖适量。 2 ?& U% r: O6 S0 E8 k7 x& f
6 I7 j* G* Z6 D2 X0 ]# S. d" u【制法】 / B# }/ Z4 f, E
1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。 " K* {& X2 b0 N y' D5 I
2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。 4 t% ]( p# m5 W" a' T
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【特点】
* \+ g# x; x0 [" \7 r/ F! l" q 红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。 % J1 f; D' F( }. ?' [
0 G$ z/ n; T" X6 i【功效】 2 ]4 t6 i' V6 t L
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,而成为美容大师常用之物。
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