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美容养颜——莲子百合红豆沙 ( m) e9 e2 @, t% Z$ I$ n1 w" _
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【材料】 7 Z; @/ E( D, q- C+ r; \
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。 6 R1 }. N' H; E: [" ~
1 W8 l( _- |5 Y3 `9 z" R4 r+ Q【做法】 & w8 ? a/ X4 A4 e' Z
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
. c5 S' Z& W% q( Z' o5 u8 W 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
' v8 z! a# A# i; H G4 H8 u 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时; 2 P9 G2 m( s3 m% V4 A! h4 o
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。 ; b T6 Q, q Z: R8 c2 u& i5 P
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【注意】 8 o% I7 M1 h" s+ y. p# M4 y V
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
$ P2 A1 }0 L0 b) w" h 2、陈皮不要用太多,但要用好的。 6 \ u9 H0 d: l, V/ u4 Y/ m
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出來太少豆,红豆汤就可以稀一點。 : W$ L& m! W" m$ L4 f: W9 _
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
" A) {# L* L! s5 {# u7 ], { 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
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8 w# [* V' O( p p, j除痘祛斑——海带绿豆汤
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8 a, b$ Q1 v" d8 Z【原料】 * W4 h8 p0 `( O% ?
海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克(布包)、红糖适量。 * f) o# v. k- K% v! z
& {& _- e/ B6 ?' e8 g# n" }% S/ ]【制法】
5 a E _; e9 S: f# L# y 1、将绿豆洗净、海带切丝。
9 b9 f* f0 \' l$ ] 2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。 / l4 a9 l; \' K, N
3、将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。
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【口感】 S' I0 j4 l$ a( |# w; A* X
汤味鲜浓,微咸, 清新可口。 4 A2 w- f2 G1 E. ]( ^# Z1 O
% v6 u% H) ~) F; s【功效】
M. l! ]. _: ], ^* K2 Z# k, f) U 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。 6 i; W1 f- `, a* S5 }& @/ b
0 D& K$ e1 x* n9 m! u! a【忌食】
( ~; s0 J3 M: {! H# B 有胃寒者忌食。
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润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
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7 P8 ~0 f% n' @+ j% G+ O8 W1 d, o【原料】 G( n9 N1 x$ s
乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。 ! F! i5 E1 m( e) V& K z( }! k
6 K' W6 @$ ?" ^% Z【制法】 8 h4 H3 m$ E7 ~2 Y" H3 Q6 ~. f
1、将乌豆、红枣洗净。
4 n, D9 p( X. y" K g% c" u9 h* o 2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
- l" C0 ?9 X& C9 x8 ~1 [% d2 _7 E 3、待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。 : T! w3 j+ P4 ^! E& w4 z2 A
l7 `8 X# t; v+ k+ L- X2 t【口感】
% a4 W- s( K$ u6 Z4 H 香甜滋润,清爽不腻。
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【功效】
: L2 W1 z$ Y7 x. {" h8 p, f `; C 乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。
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( A6 {" h7 m# U# M2 h" t6 j【忌食】 - A, t- z. `4 g% j, {
小儿忌服。 , U. e+ h" ~$ p# H) B0 P
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+ s- Q' W. K) A) Y& f生果清润甜汤 . J+ H+ K, a5 {6 L7 b
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【材料】 6 `4 v$ ]5 q9 V. `: a m% _! k
苹果3个、雪梨2个、雪耳(银耳)小许、陈皮2片、南北杏1汤匙、黄片糖(没有可用冰糖)适量。" t0 U% ]& {6 d; \
) m6 ?' B) O3 c5 k【功效】
; y4 Q) w. `2 N( s6 } 秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。 * K% ^+ |- Y$ ~: l, q l
6 V9 m K8 R' R3 g2 T$ D) r4 Q7 A【做法】
0 s" m j7 N& u2 t: G. D* f& n 1、生果去皮去芯,切开四角或切成粒。
6 j* a3 Z4 Y) f# H: d 2、陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。 : Y5 P. t$ t* A; _& t& r9 d7 a0 \; D. n
3、锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。 % { m* E, j; ]' R5 e# \2 r7 H5 {
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去斑美白——冰糖银耳
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9 F; m" O( X1 Y& B$ Y5 I0 G' B【原料】
+ D0 G9 O! F8 q, I 银耳30克、红樱桃脯20克、冰糖适量。 0 v4 n/ h0 h" P/ y; K
" U4 U) ?# ]+ u& d, a3 H【制法】 0 { \7 y6 _; d: @/ E
1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。
, Z* T$ V1 |( i8 `5 F 2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。
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【特点】 # L. J& U. J9 A i% p. f1 `- J: f9 R, `
红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。 " ]; T: P+ g2 ]/ D9 y8 }7 r+ `
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【功效】 * ^4 U% P2 h8 F6 i0 R3 `
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,而成为美容大师常用之物。2 c8 D; j) V8 W \
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