8 r% M) G# W: v" w
营养对于每个人都是必不可少的,从事健美训练的人更需要充足的营养,殊不知,这样的训练是不会收到好的效果的。因此初学健美的人要注意以下5大健美营养原则: - Y7 X5 H, ?/ a
1.补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的,没有足够的热量,就不可能保证肌肉的正常生长。
# t2 @) r9 u( ^; ]; |; C 2.补充足够的碳水化合物 健美训练时能量主要由糖原提供,摄入的碳水化合物可以补充糖原,供给能量,并防止训练造成的肌肉分解
2 g# ~" H, N3 f `6 R- e 3.补充优质蛋白原料 蛋白质是肌肉构成的基石,也是肌肉生长的基础,因此每天必须摄入充足的优质蛋白质。
`' [' a7 p* A6 @3 W% q 4.促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分解时,肌肉增长,反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解,促进蛋白合成。
$ T2 {% v3 j1 A6 [5 U( t 5.保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平,刺激肌肉的生长。
' Y9 A0 B; q* B! l3 S# a 初学者的膳食营养补充 - A' y! g. k6 s5 Q
1.膳食的安排 5 V# Y, i" p) r& h+ W% d4 h7 z: W6 C
初学者采用“日食5餐法”较为合适:即每日吃5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%,上午加餐占10%,午餐占30%,下午加餐占10%,晚餐占30%。
: I( p! x# |! u5 [9 E+ k) z 2.膳食的组成
3 C& e$ w! [: A$ f/ p5 J 每日食谱配备公式为:适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。 1 t2 i7 }# [1 ]+ T$ [2 W4 N; M- }
馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高,可作为首选。 1 w4 f0 ^8 |+ _$ O8 H
蛋白质是肌肉增长最重要的营养源,健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主,如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。
1 v* C+ \5 x6 I& I3 E/ n 维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸,多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要,又不会增加心血管疾病的发生几率。
0 u& _0 o+ y4 J0 n! k# R& n% Q 3.多吃碱性食物 # S' Z' S1 e! T$ s* [
正常人的体液呈弱碱性,在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,产生乳酸、磷酸等酸性物质使 人感到肌肉、关节酸胀,精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物,保持体内酸碱度的基本平衡,以尽快消除运动带来的疲劳。 , T. }: D6 J9 u$ W6 V7 D
除蔬菜水果之类的碱性食物外,还应补充多种必须的维生素,以补充代谢和流汗时的损失,满足健美训练需要。 9 g1 K' Z- a$ l- C. n! s
初学者的营养补剂
% o' S7 @6 ?" X5 {. L' t! f+ S- q 营养补剂能够快捷、方便、高效地为肌体提供各种营养素,促进肌肉生长和恢复。但是对于健美初学者,不推荐在早期使用更多的营养补剂,这里只介绍3种最基本的。
' c, g& [5 f5 x( T 1.能量补充类 . D) r) p* R! s4 @- S2 G7 L- d* l
这一类营养补剂的代表是各种各样的运动饮料,其主要成分是碳水化合物,使用以后可以起到快速补充能量的作用。补充足够的糖可以防止和减少训练过程中肌肉蛋白质的分解,运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高。 , B1 n1 I2 z/ y% w( ^5 b ?& o
2.蛋白补充类 5 z2 d+ a5 O' x5 Z
乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高,是训练后最佳的蛋白质补剂,可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质,虽然吸收利用率要比乳清蛋白低,但是对于女性健美者非常有好处。
5 l+ _ R( _/ ? 3.肌酸类 3 ]9 {; P3 R% E" [5 T/ C2 z
肌酸能增加健美者瘦体重和肌肉的爆发力、耐久力,同时肌酸把水带进肌肉,使得肌细胞的体积增大,有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用,瘦体重和力量的增加更明显,因此对于初学者来说,服用含配比糖的极品肌酸比单纯服用肌酸更为有效。
4 Q, o/ N1 g1 K6 t 初学健美者的膳食营养误区
* H' S7 n) r! V4 a& J$ R 1.不自己准备膳食
! u ?% w, U: X3 Z 要练好健美,必须自己准备膳食,依赖食堂或快餐店是无法满足健美者少食多餐、营养丰富的进食需求的。 4 D* L2 n. z8 E: V
2.不做营养记录
/ q6 C, Q; v5 k1 r. ]+ J 制订一个营养记录表,记录下什么食物有效,吃下后的肌肉感觉等是非常必要的。以后就可根据以往的资料对食物做出调整,使营养摄取达最佳状态。
2 e4 I; c9 W1 l A 3.饮水不足
) J k7 s$ e$ R k' k( q; x 水参与全身的新陈代谢,可使微血管保持清洁、畅通,通过清洗细胞使肌细胞得到再生。补水量可按锻炼前后的体重差值补充。 . M. Y! r" e& O' @
& x: c" L; ?' ?: x" c7 Q[em01] : S! Q9 B. c1 @# ^& E
多吃碱性食品这点是重要的,像海带,也可以买一些螺旋燥片吃,不要经常吃海鲜 |