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这种甜品我早想吃很久了- G. Q: u2 C' C# n- K 今天看见做法2 ~. S# Z% P+ V 岂能不与大家分享一下呢？ Let's go!
先烧开牛奶（要小火哦）
烧开后倒入碗里待凉
准备蛋清，打蛋清，打散
这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 " }4 r9 f, S1 W8 F# Q1 Y 掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀
过筛
往过筛后的牛奶里加刚刚打散的蛋清 2 I( U* U! ^6 t' b3 ]7 w1 ?+ Q) j7 [
轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起. 如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的.不均匀 , w# H8 y( g3 `4 |
盖上保险膜,上锅蒸
15分种左右就好了
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2007-4-21 13:09 上传
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DIY顺德特色甜品 双皮奶
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发表于 2007-4-21 13:11:00
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