DIY顺德特色甜品双皮奶

踏浪行歌 · 发表于 2007-4-21 13:11:00

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这种甜品我早想吃很久了 7 {5 K5 N$ O7 Z3 [0 N9 H" x$ P/ V 今天看见做法! S- s' O: u9 Z+ {7 i0 ~ 岂能不与大家分享一下呢？ Let's go!

先烧开牛奶（要小火哦）

烧开后倒入碗里待凉

准备蛋清，打蛋清，打散

这时牛奶也凉了,表面结了奶皮- E: K1 w5 a' j+ O) o( Z+ |; p' ] 掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀

过筛

往过筛后的牛奶里加刚刚打散的蛋清 . K$ v' [3 r* W1 [9 R

轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起. 如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的.不均匀 , y2 w6 ~& j! k0 i, \# R

盖上保险膜,上锅蒸

15分种左右就好了

Amenlay · 发表于 2007-8-13 01:44:00

坐沙发，睇好贴！

斯文 · 发表于 2007-9-17 03:07:00

睇落几简单，不过要做得好吃，并唔系甘简单。。

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