DIY顺德特色甜品双皮奶

踏浪行歌 · 发表于 2007-4-21 13:11:00

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这种甜品我早想吃很久了* y* q0 s6 }) r 今天看见做法' Z: v* k$ J- G. [9 F- a 岂能不与大家分享一下呢？ Let's go!

先烧开牛奶（要小火哦）

烧开后倒入碗里待凉

准备蛋清，打蛋清，打散

这时牛奶也凉了,表面结了奶皮5 c9 a) }% C0 C 掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀

过筛

往过筛后的牛奶里加刚刚打散的蛋清3 J7 ^4 i8 n# O! p5 s- i

轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起. 如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的.不均匀 y0 s$ ~) p; R# p8 [2 j6 `( D

盖上保险膜,上锅蒸

15分种左右就好了

Amenlay · 发表于 2007-8-13 01:44:00

坐沙发，睇好贴！

斯文 · 发表于 2007-9-17 03:07:00

睇落几简单，不过要做得好吃，并唔系甘简单。。

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